Αλλαγή φρουράς στον "Τσαφ"

Το ουζερί «Τσαφ», μετά από πολλά χρόνια, άλλαξε χέρια. Ο μέχρι πρότινος ιδιοκτήτης  Θανάσης Σίδερης παραχώρησε το μαγαζί στον υπάλληλό του Γιώργο Ζαχαριά (φωτό), με τη σύμφωνη γνώμη της ιδιοκτήτριας του κτηρίου Μαίρης Λάμπρου.

Το νέο αφεντικό φιλοδοξεί να επαναφέρει τον "Τσαφ" στις παλιές δόξες, που το κατέταξαν στα κορυφαία ουζερί της Χαλκίδας, πριν αρχίσει να το παίρνει η κάτω βόλτα. Ωστόσο, οι εποχές είναι δύσκολες και ο κόσμος έχει περιορίσει τις εξόδους.

Γι' αυτό, το βασικό μέλημα του Γιώργου Ζαχαριά πρέπει να είναι η προσαρμογή του τιμοκαταλόγου στα νέα δεδομένα, χωρίς όμως υποβάθμιση της ποιότητας.Ο κόσμος πλέον ζητάει "φθηνά και γευστικά" πιάτα. Όποιο μαγαζί έχει φήμη ... φαρμακείου (στις τιμές) δεν περπατάει όσο καλούς μεζέδες κι αν διαθέτει.