Παγωτό που δεν λιώνει

Το άφησαν στον ήλιο και του έκαναν πιστολάκι. Παρόλα αυτά= δεν έλιωσε! Πρόκειται για το πρωτοποριακό παγωτό που δημιούργησαν κατά λάθος Ιάπωνες επιστήμονες του Κέντρου Ερευνών στην πόλη Καναζάουα.

Το μυστικό κρύβεται στο εκχύλισμα φράουλας, το οποίο περιέχει μια ουσία που ανήκει στις πολυφαινόλες. Οι ερευνητές ζήτησαν από το ζαχαροπλάστη να δημιουργήσει γλυκά με βάση τη φράουλα.

Λίγες μέρες αργότερα, ο ζαχαροπλάστης τούς ενημέρωσε ότι μόλις έριχνε στην κρέμα το εκχύλισμα, εκείνη στερεοποιούνταν άμεσα και αποκτούσε δροσερή γεύση. Τότε, οι Ιάπωνες κατάλαβαν ότι είχαν στα χέρια τους το τέλειο υλικό για παγωτό που δεν λιώνει!

Μάλιστα, μετά την κυκλοφορία των συγκεκριμένων παγωτό, δημοσιογράφος το έθεσε δοκιμασία. Τα άφησε στον ήλιο σε θερμοκρασία 28 βαθμών Κελσίου και διαπίστωσε ότι χρειάστηκε να περάσουν πέντε ολόκληρα λεπτά για να αρχίσουν να λιώνουν. Ίδιο ήταν το αποτέλεσμα όταν χρησιμοποίησε πιστολάκι για τα μαλλιά.