Η νηστεία κάνει καλό στην υγεία

Η μελέτη Aμερικανών ερευνητών που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο ιατρικό περιοδικό «Cell» δείχνει πως η διατροφή με νηστεία αναγεννεί το πάγκρεας.

Τα πειράματα που διεξήχθησαν σε ποντίκια έδειξαν ότι με τη διατροφή της νηστείας αναδομείται ένας ειδικός τύπος κυττάρων, τα οποία ανιχνεύουν το σάκχαρο στο αίμα και απελευθερώνουν την ορμόνη ινσουλίνη.

Ο καθηγητής Βάλτερ Λόνγκο από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας που συμμετείχε στην έρευνα τόνισε ότι: «Το συμπέρασμά μας είναι ότι, υποβάλλοντας τα ποντίκια αρχικά σε "ακραία" διατροφή και, στη συνέχεια, τους δίνουμε τροφή κανονικά - τα κύτταρα στο πάγκρεας ενεργοποιούνται μέσω ενός αναπτυξιακού  επαναπρογραμματισμού που αναδομεί το μέρος του οργάνου που πλέον δεν λειτουργεί».

Οπως χαρακτηριστικά ανέφεραν οι ερευνητές, «αυτά είναι πολύ συναρπαστικά νέα, αλλά θα πρέπει να δούμε αν τα αποτελέσματα ισχύουν και για τον άνθρωπο».