Mπουκίτσες με τυρί

Μπουκίτσες για τα παιδιά, μπουκίτσες για τη μαμά και το μπαμπά, άντε ...και την πεθερά... μπουκίτσες νόστιμες για όλους από τα χεράκια σας...

Υλικά

• 3 φλ. αλεύρι
• 1 αυγό
• 1 αυγό χωρισμένο
• 1 1/2 κουταλάκι ξερή μαγιά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ ζάχαρη

Για τη γέμιση
τυρί φέτα
βούτυρο για επάλειψη της ζύμης

Τι κάνουμε

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα. Προσθέτουμε το γάλα και το νερό χλιαρά και τα δύο, τη μαγιά, το αυγό, το ασπράδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Κάνουμε μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

Την αφήνουμε σκεπασμένη για 30-40 λεπτά.

Κόβουμε μπαλάκια ζύμης,  τα ανοίγουμε με τα χέρια μας. Βάζουμε λίγο βουτυράκι και τυράκι, το τυλίγουμε σε ρόλο και το κόβουμε στα δύο. (προσέξτε μην τα κάνετε πολύ μεγάλα γιατί αυτά θα φουσκώσουν).

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και αραδιάζουμε τις μπουκίτσες.

Περνάμε με τον κρόκο και πασπαλίζουμε σουσάμι.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.