Τα αυγά βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου

Τα αυγά σίγουρα είναι αρκετά ωφέλiμα στην υγεία μας και για το λόγο αυτό τα έχουμε στη διατροφή μας και κυρίως των παιδιών. Στο παρελθόν είχαν ...κατηγορηθεί για τη χοληστερίνη και ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε αρκετά αυγά στην εβδομάδα.

Νεότερες ιατρικές έρευνες, όμως, αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση αυγών επηρεάζει ελάχιστα τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα. Και όχι μόνο δεν κάνει κακό, αλλά αντιθέτως φαίνεται ότι τονώνει την εγκεφαλική λειτουργία και μάλιστα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 12%.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 12%.

Το αυγό παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μία πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης).

Επίσης, έχει βιταμίνη Β12, παντοθενικό οξύ και βιταμίνη D, ενώ η χολίνη που περιέχει είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου.