Ο Chef Προτείνει

Χαλβάς φαρσάλων σπιτικός

8 Ιουλίου 2016, 08:00

A+ A-

Με λίγα υλικά, πεντανόστιμη λιχουδιά

Οι περισσότεροι από εμάς σίγουρα έχουμε γευτεί το ...διάσημο χαλβά φαρσάλων που πάντα σε γιορτές και πανηγύρια οι πάγκοι με τον χαλβά κάνουν την εμφάνισή τους και εμείς τους επισκεπτόμαστε συχνά-πυκνά.
Πώς θα σας φαινόταν όμως, με λίγα υλικά να τον φτιάξετε και εσείς από το σπίτι σας και να τον έχετε όποτε επιθυμείτε;

Υλικά

• 2 - 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη

• 2 φλυτζάνια κορν φλάουρ (ή νισέστε)

• 5 φλυτζάνια νερό (κρύο)

• 5 κουτ. σούπας σησαμέλαιο ή αραβοσιτέλαιο

• 5 κουτ. σούπας μαργαρίνη με βούτυρο

• αμύγδαλα αποφλοιωμένα

• 2 βανίλιες

Τι κάνετε:

Σε μια κατσαρόλα βάλτε 3-4 κουταλιές ζάχαρη και αφήστε την να καραμελώσει.
Ριξτε τη μισή ποσότητα νερού στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίξτε και την υπόλοιπη ζάχαρη μέσα στην κατσαρόλα και αφήστε το σιρόπι να βράσει για δέκα περίπου λεπτά. Την αλλη μισή ποσότητα κρύου νερού θα την ανακατέψετε με το κορν φλαουρ ή το νισεστέ σε ενα μπωλ.
Όταν το σιρόπι ειναι έτοιμο θα ρίξετε μέσα το μίγμα του κορν φλαουρ και ανακατέψτε πολύ καλά.
Συνεχίζετε να ανακατεύετε, ρίχνετε τις βανίλιες και το λάδι (σησαμέλαιο ή αραβοσιτέλαιο).
Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι καβουρντίζετε τα αμύγδαλα και τα προσθέτετε στο μίγμα.
Το βάζετε σε ενα ταψάκι και αφήνετε να κρυώσει.

Επιστροφή