Τηγανιά κοτόπουλου

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια για τηγανιά και στη συνέχεια το πλένουμε και το στραγίζουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το κοτόπουλο. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει σε σιγανή φωτιά για 40 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Αφού βράσει το κοτόπουλο και έχει σχεδόν τελειώσει το νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και κάρυ. Ανακατεύουμε καλά και αφού σοτάρουμε για 3-4 λεπτά το κοτόπουλο με τις πιπεριές σβήνουμε με το λευκό κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Μπορούμε να σερβίρουμε με ρύζι, πατάτες ή πουρέ. Και φυσικά δεν θα ξεχάσουμε και την σαλάτα εποχής που θα συνοδεύσουμε το πιάτο.