Ξυπνάει από τα άγρια μεσάνυχτα για να πιάσει δουλειά

Ο λόγος για τον αρτοποιό Γιώργο Καραΐσκο, ο οποίος είναι από το Αφράτι και εργάζεται στο Σχηματάρι. Σχετικά με τη δουλειά του μας λέει: " Είναι δύσκολη δουλειά, γιατί πρέπει να ξυπνάς πάντα νύχτα, αλλά αν την μάθεις καλά και αντέχεις να δουλεύεις έχεις  εξασφαλισμένη εργασία.

Δυστυχώς οι σημερινοί νέοι αναζητούν μόνο εύκολες δουλειές. Νέα παιδιά έρχονται στην επιχείρηση, που εργάζομαι κι εγώ, αλλά μόλις βλέπουν πόσο δύσκολη είναι η δουλειά φεύγουν χωρίς δεύτερη σκέψη. Προτιμούν να είναι άνεργοι παρά να κουραστούν."