Πατάτες ογκρατέν με πράσο και τυριά

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

• 2 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες

• 200 γραμ. τυρί gouda τριμμένo

• 100 γραμ. φέτα θρυμματισμένη

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 2 κ.σ. βούτυρο

• αλάτι

• πιπέρι

• μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν πολύ χρώμα.

Τρίβουμε τη σκελίδα σκόρδου μέσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αλείφουμε καλά όλη την επιφάνειά του. Απλώνουμε μία στρώση από πατάτες και από πάνω λίγα από τα πράσα. Πασπαλίζουμε με τυρί gouda και λίγη θρυμματισμένη φέτα και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και την περιχύνουμε σε όλη την επιφάνεια.

Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και να ροδίσει η επιφάνεια.

Καλή σας απόλαυση!