Ρεβίθια με πιπεριές στο φούρνο

Υλικά:

• 500 γραμ. βρασμένα ρεβίθια

• 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 2 ντομάτες τριμμένες

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

• αλάτι

• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια, την τριμμένη ντομάτα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να αποκτήσουν τα ρεβίθια πλούσια γεύση.

Καλή σας απόλαυση!