Κριτσίνια καρότου

Υλικά:

• 500 γραμ. αλεύρι

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

• 4 καρότα τριμμένα

• 200 ml ηλιέλαιο

• 100 ml νερό

• 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα καρότα, το ηλιέλαιο και το νερό και ανακατεύουμε ελαφρά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη. 

Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Πλάθουμε κριτσίνια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!