Πίτα με σουτζούκι και μανούρι

Υλικά:

• 300 γραμ. αλεύρι

• 3 αβγά

• 200 ml γάλα φρέσκο

• 100 ml ελαιόλαδο +έξτρα για το ταψί

• 150 γραμ. σουτζούκι ψιλοκομμένο

• 200 γραμ. μανούρι χοντροκομμένο

• αλάτι

• πιπέρι

• σιμιγδάλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αβγά, το γάλα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.

Έπειτα, προσθέτουμε το σουτζούκι και το μανούρι και ανακατεύουμε απαλά.

Σε ένα ταψί που το έχουμε λαδώσει και το έχουμε πασπαλίσει με λίγο σιμιγδάλι, αδειάζουμε το χυλό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.

Καλή σας απόλαυση!