Πουρές πατάτας

Υλικά:

• 500 γραμ. πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια

• 50 γραμ. βούτυρο παγωμένο

• 100 ml γάλα

Εκτέλεση:

Στον πάγκο μας τοποθετούμε μία λαδόκολλα κρατώντας από πάνω ένα κόσκινο.

Αδειάζουμε τις πατάτες μέσα στο κόσκινο και τις πιέζουμε μέχρι να περάσουν από το κόσκινο.

Μεταφέρουμε τις λιωμένες πατάτες σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, και έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.

Τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πάρουμε ένα λείο και αφράτο πουρέ.

Καλή σας απόλαυση!