Τρουφάκια με πραλίνα φουντουκιού

Υλικά:

• 200 γραμ. μπισκότα σαβαγιάρ

• 100 ml καφέ espresso

• 100 γραμ. τυρί μασκαρπόνε

• 100 γραμ. πραλίνα φουντουκιού

• κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Στο multi βάζουμε τα μπισκότα σαβαγιάρ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.

Στη συνέχεια, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον καφέ, το τυρί μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Παίρνουμε περίπου 80 γραμ. από το μείγμα, το πατάμε με τα χέρια μας, βάζουμε στο κέντρο λίγη πραλίνα φουντουκιού και πλάθουμε σε μπαλάκι.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλο το μείγμα. Έπειτα, περνάμε το κάθε μπαλάκι από το κακάο, ώστε να καλυφθεί παντού.

Καλή σας απόλαυση!