ΚΑΛΗΜΕΡΙΑΝΟΙ ΚΥΜΗΣ: Ζύμωμα με μνήμη και νόημα για ψωμί και πρόσφορο

Στην καρδιά της Σαρακοστής, η περιοχή της Κύμης φιλοξενεί ένα ξεχωριστό βιωματικό εργαστήριο αφιερωμένο στο ψωμί και το πρόσφορο, στο πλαίσιο του φεστιβάλ «Της Τέχνης τα Ιάματα», που διοργανώνει ο Προοδευτικός Σύλλογος Καλημεριάνων.

Το Σάββατο 7 Μαρτίου, στις 5 το απόγευμα και την Κυριακή 8 Μαρτίου, στη 1 το μεσημέρι, στο Σχολείο Καλημεριάνων, η σεφ και δασκάλα μαγειρικής Γεωργία Κοφινά θα καθοδηγήσει τους συμμετέχοντες στο εργαστήριο «Ζύμωμα και Τελετουργία – Βιωματικό Εργαστήριο Διατροφικής Μνήμης (Ψωμί & Πρόσφορο)».

Η δράση προσεγγίζει τον άρτο όχι απλώς ως βασικό διατροφικό αγαθό, αλλά ως φορέα πολιτισμού, συλλογικής ταυτότητας και πνευματικού συμβολισμού.

Μέσα από τη μετάβαση από το καθημερινό ψωμί στο πρόσφορο, αναδεικνύεται η σχέση σώματος και πνεύματος, η έννοια της προσφοράς και της κοινότητας, καθώς και η συνέχεια της λαϊκής και θρησκευτικής παράδοσης στον σύγχρονο πολιτισμό.

Οι συμμετέχοντες θα ζυμώσουν παραδοσιακό ψωμί με έμφαση στη χειρονομία και τη συλλογική διαδικασία, θα γνωρίσουν τη σημασία του πρόσφορου και θα συζητήσουν τη νηστεία ως σύγχρονη πρακτική συνειδητής διατροφής, απλότητας και βιωσιμότητας.

Το εργαστήριο θα κορυφωθεί σε ένα κοινό νηστίσιμο τραπέζι, όπου όλοι θα συνεισφέρουν ένα φαγητό από το σπίτι, μετατρέποντας το γεύμα σε πράξη συλλογικής φιλοξενίας.

Η είσοδος είναι ελεύθερη, ενώ οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να πραγματοποιήσουν κράτηση θέσης μέσω της σχετικής ηλεκτρονικής φόρμας https://forms.gle/cRoSbeAvfHSEtph69.

Το εργαστήριο απευθύνεται σε κατοίκους, οικογένειες, νέους και επισκέπτες που επιθυμούν να θυμηθούν, να μάθουν και να μοιραστούν, με στόχο την ενίσχυση της κοινότητας και την ανάδειξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.