Κουλουράκια λαδιού

Υλικά:

• 3 φλιτζ. ελαιόλαδο

• 1/2 φλιτζ. τσίπουρο

• 1/3 φλιτζ. κονιάκ

• 2 φλιτζ. ζάχαρη

• 1 κ.γ. σόδα

• 1 φλιτζ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

• 1 kg αλεύρι

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 1/2 κ.γ. γαρίφαλλο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το τσίπουρο, και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού. Μόλις αφρίσει, προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλλο και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υγρά και ζυμώνουμε το μείγμα, μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη.

Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε.

Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε λαμαρίνα και τοποθετούμε τα κουλουράκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Συνεχίζουμε τη διαδικασία, μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Καλή σας απόλαυση!