Πένες φούρνου

Υλικά:

• 300 γραμ. πένες

• 200 γραμ. τυρί κρέμα

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 200 γραμ. μοτσαρέλα

• 200 γραμ. διάφορα κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας (cheddar, regato, gouda, κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.ά.)

• 1 αβγό

• αλάτι

• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το αβγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, προσθέτουμε τα 3/4 περίπου από τα τυριά.

Στο μεταξύ, βράζουμε τις πένες 1-2 λεπτά λιγότερο από ό,τι λένε οι οδηγίες τους.

Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο μπολ με το μείγμα τυριών.

Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε όλο το μείγμα σε ένα πυρέξ.

Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα τυριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά.
 

Καλή σας απόλαυση!