Καμπανάκι κινδύνου από επιστήμονες για τα χάρτινα καλαμάκια

Τα χάρτινα καλαμάκια, πέρα από το γεγονός ότι δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, καθώς αρκετοί είναι εκείνοι που δεν τα προτιμούν έναντι των πλαστικών, φαίνεται ότι δεν είναι και ασφαλή.

Συγκεκριμένα, βρίσκονται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των επιστημόνων, όχι τόσο λόγω του περιβαλλοντικού του αποτυπώματος αλλά εξαιτίας του κινδύνου για τη δημόσια υγεία σύμφωνα με ευρήματα νέας έρευνας. 

Ο καθηγητής αναλυτικής Χημείας στο ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης, μιλώντας στην ΕΡΤ, αναφέρθηκε στα νέα επιστημονικά δεδομένα και προσδιόρισε τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε αυτά.

Μιλώντας για τις πολυ –και υπερφθοροαλκυλικές ουσίες (PFAS) που περιέχονται στα καλαμάκια, ο Νίκος Θωμαΐδης υποστήριξε ότι η συγκεκριμένη ομάδα πλαστικών ουσιών έχουν αναδειχθεί σε ένα μεγάλο παγκόσμιο πρόβλημα, διότι χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες.

Όπως τόνισε ότι «έχει αποδειχθεί ότι βιομεγεθύνονται και καταλήγουν στο πιάτο μας. Έχουν αρνητικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία αλλά και στο οικοσύστημα, αλλά είναι πολύ δύσκολο να τις αντικαταστήσουμε γιατί έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες».

Ο Νίκος Θωμαΐδης πρόσθεσε ότι κάθε συσκευασία που έρχεται σε επαφή με τρόφιμο μπορεί να δώσει κάποιες χημικές ουσίες μέσω «μετανάστευσης». Το ίδιο ισχύει και στα καλαμάκια