Χαλβάς με ταχίνι

Χαλβάς με ταχίνι
17 Φεβρουαρίου 2023, 07:00
A+ A-
Εύκολος και πεντανόστιμος!

Υλικά:

• 350 γραμ. ταχίνι

• 260 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική

• 1 κ.σ. γλυκόζη ή μέλι

• 70 γραμ. νερό

• 1 βανιλίνη

• 120 γραμ. αμύγδαλα, ψημένα (προαιρετικά)

• 20 γρ. κακάο (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το ταχίνι σε ένα μεγάλο μπολ.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη ή το μέλι, το νερό και ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να γίνεται καραμέλα.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σε τρεις δόσεις στο μπολ με το ταχίνι ανακατεύοντας πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε τη βανιλίνη και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει το μείγμα.

Προαιρετικά, είτε προσθέτουμε ψημένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά είτε προσθέτουμε κακάο και ανακατεύουμε, ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα για χαλβά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.

Σερβίρουμε με μέλι ή χυμό λεμονιού.

 

Καλή σας απόλαυση!

Επιστροφή