Γύρος κοτόπουλο

Υλικά:

• 1.300 γραμ. φιλέτα κοτόπουλο μπούτι

• 400 γραμ. γιαούρτι

• χυμό από ένα λεμόνι

• 160 ml ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο

• 1 κ.σ. αλάτι

• 1 κ.σ. κόλιανδρος

• 1 κ.σ. πάπρικα

• 1 κ.γ. κύμινο

• 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• 1 κ.γ. μαυροπίπερο

• δενδρολίβανο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φιλέτα.

Χτυπάμε τα φιλέτα κοτόπουλο με έναν πλάστη και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα φιλέτα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα.

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, καρφώνουμε ένα ξυλάκι για σουβλάκι πάνω σε ένα κρεμμύδι, στη συνέχεια τα φιλέτα και τέλος μισή ντομάτα προαιρετικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 για περίπου 2 ώρες.

Κόβουμε το γύρο με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση!