Κέικ με μπανάνες

Εάν σας έμειναν κάποιες μπανανούλες και δεν ξέρετε τι να τις κάνετε, ορίστε μια συνταγή για να τις χρησιμοποιήσετε και να έχετε ένα νόστιμο και εύκολο κέικ στη στιγμή.

Υλικά

• 225 γρ. αλεύρι
• 175 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακό)
• 1 κ.γ. baking Powder
• 2 κ.σ. γάλα
• 2 αυγά
• 2 μπανάνες ώριμες λιωμένες με πιρούνι

Τι κάνετε

Βγάλτε το βούτυρο απ’ το ψυγείο αρκετή ώρα πριν ετοιμάσετε τα υλικά για να μαλακώσει και λίγο πριν ξεκινήσετε την ετοιμασία, βάλτε τον φούρνο στους 180ºC να προθερμανθεί. Λιώστε τις μπανάνες με το πιρούνι.

Βουτυρώστε τη φόρμα που θα κάνετε το κέικ και επενδύστε τη με λαδόκολλα ή χαρτί σιλικόνης για ευκολία.

Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπήστε με μίξερ χειρός ή στη κουζινομηχανή για 2 λεπτά.

Ρίξτε το μίγμα μέσα στη φόρμα, ισιώστε το, δώστε του ένα χτύπημα στον πάγκο να φύγουν τυχόν θύλακες αέρα και βάλτε τη στο φούρνο στους 180ºC πάνω-κάτω

Στα 50’, βάλτε ένα αιχμηρό μαχαίρι στο κέικ και εφόσον βγαίνει καθαρό, είναι έτοιμο. Αν όχι, αφήστε το για άλλα 5-10’.