Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα Χριστούγεννα φθάνουν και οι ετοιμασίες πολλές τόσο στο στολισμό των σπιτιών όσο και στα μαγειρέματα. Φτιάξε λοιπόν απλά και γευστικά μπισκότα να μυρίσει όλο το σπίτι.

Υλικά

• 100 γρ μαλακό βούτυρο
• 50 γρ ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.γ βανίλια
• 1 κρόκος αυγού
• 1 +1/2 φλ αλεύρι
• Ξύσμα από μισό λεμόνι
• Χυμός από μισό λεμόνι
• Άχνη ζάχαρη

Τι κάνουμε

Ξεκινάμε και χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, το αλάτι και την βανίλια. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κρόκο αυγού με το ξύσμα λεμονιού. Τέλος ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και τον χυμό από λεμόνι. Πλάθουμε με τα χέρια μας και το δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε μικρές η μεγάλες μπαλιτσες. Ανάλογα ποσά κομμάτια θέλουμε. Σε μερικά ανοίγουμε ελαφρώς μια τρύπα στην μέση σε άλλα δίνουμε ότι σχέδια θέλουμε με ένα πιρούνι.