Ζημιάρης ο καιρός για τα ουζερί

Ζημιάρης ο καιρός για τα ουζερί
8 Μαρτίου 2011, 08:16
A+ A-
Ευχαριστημένοι και μη ιδιοκτήτες ουζερί μιλούν στο egnomi.gr για την κίνηση της Καθαράς Δευτέρας.

Η Καθαρή Δευτέρα στην Ελλάδα είναι συνυφασμένη με τα ουζάκια και τους ουζομεζέδες. Αυτή τη μέρα περιμένουν όλα τα ουζερί για να δουλέψουν στο φουλ. Φέτος όμως ήταν μία ιδιαίτερη χρονιά, αφενός η κρίση και αφετέρου ο καιρός δεν ήταν σύμμαχοι των καταστηματαρχών.

Εμείς ρωτήσαμε τους ιδιοκτήτες 4 γνωστών ουζερί, 3 στη Χαλκίδα και 1 στη Λάμψακο, το βράδυ της Καθαρής Δευτέρας, να μας κάνουν μία αποτίμηση της ημέρας. Το γενικό συμπέρασμα ήταν ότι δούλεψαν τα ουζερί, αλλά αν ο καιρός ήταν καλός θα δούλευαν περισσότερο.

Αυτό ακριβώς μας είπε η Αντωνία Φουντούκη(φωτό αριστερά), από τα "Καΐκια", η οποία τόνισε: " Είχαμε κόσμο, αλλά αν δεν έβρεχε θα είχαμε πολύ περισσότερο, γιατί έχουμε πολλά τραπεζάκια έξω. Οι πελάτες μας τόσο Χαλκιδέοι, όσο και Αθηναίοι, που ήρθαν εκδρομή."

Τον Κώστα Λουκά, από το ουζερί "Καπετάνιος" στη Λάμψακο, τον ευνόησε κατά κάποιο τρόπο ο κακός καιρός. Ο ίδιος μας εξηγεί γιατί: " Λόγω της βροχής μαζεύτηκαν στο μαγαζί και διασκέδασαν πίνοντας τα ούζα τους. Αν είχε καλό καιρό θα έτρεχαν οι πελάτες εδώ και εκεί στην εξοχή, να πετάνε χαρταετούς. Οι πιο πολλοί πελάτες ήταν Αθηναίοι."

Την ίδια άποψη είχε και ο κ. Μπέρδος (ο υιός), του ουζερί "Ο Λουκάς", ο οποίος έπιασε το θέμα σφαιρικά και επισήμανε: " Εμείς δουλέψαμε καλά, γιατί έχουμε μεγάλη αίθουσα. Σίγουρα όμως σε άλλα μαγαζιά, που βγάζουν περισσότερα τραπεζάκια έξω, ο καιρός έκανε ζημιά. Σε ότι αφορά τους Χαλκιδέους, αυτοί που ήταν να βγουν για ούζο βγήκανε, οι Αθηναίοι σίγουρα ήταν λιγότεροι. Άμα ξυπνάει ο άλλος και βλέπει βροχή, που να πάει.."

Μέτρια χαρακτήρισε την ημέρα, από άποψης πελατών, και ο Γιάννης Ρεματάς (φωτό πάνω δεξιά), από τα "Δελφίνια", ο οποίος σχολίασε: "Η Καθαρή Δευτέρα παραδοσιακά είναι μέρα με πολύ κίνηση. Φέτος δεν βοήθησε ο καιρός, ίσως φταίει και η κρίση, πάντως την χαρακτηρίζω μέτρια την κίνηση, τόσο από άποψη αριθμού πελατών, όσο και από άποψη τζίρου."     

Επιστροφή