ΕΦΕΤ: Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές για τα αυγά ενόψει Πάσχα

Το έθιμο θέλει τη Μεγάλη Πέμπτη να βάφουμε τα αυγά μας κόκκινα και να τα καταναλώνουμε την Κυριακή του Πάσχα.

Ετσι, ο ΕΦΕΤ έβγαλε ανακοίνωση όσον αφορά την αγορά τους και τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.

Η ανακοίνωση έχει ως εξής:

• Τα αυγά πρέπει να είναι ‘Α κατηγορίας («κατηγορία Α» είτε «Α» και όχι με τη λέξη «φρέσκο»)

• Τα συσκευασμένα αυγά πρέπει να φέρουν τις εξής πληροφορίες: α) ονομασία πώλησης,β) εμπορική επωνυμία και διεύθυνση του υπεύθυνου της εγκατάστασης γ) κατηγορία ποιότητας και βάρους, δ) ημερομηνία ελάχιστης διατήρησης, ε) αριθμός αυγών ανά συσκευασία, στ) Κωδικός με την μορφή ΑΑ/ΒΒ/ΚΚ/ΧΧΧΧ

• Τα αυγά που επισημαίνονται ως «extra” ή «extra φρέσκα» μπορούν να πωλούνται ως την έβδομη  μέρα από την συσκευασία τους ή την ένατη μέρα από την ωοτοκία

• Όσον αφορά τα αυγά που πωλούνται χύμα, απαραίτητες είναι οι ενδείξεις της ποιότητας, του βάρους, της μεθόδου εκτροφής, κωδικό παραγωγού και ημερομηνία ελάχιστης διατήρησης

Όσον αφορά τα αυγά που πωλούνται χύμα  στις λαϊκές αγορές, δίνεται η δυνατότητα

• Σε παραγωγούς με μικρό αριθμό ωοπαραγωγών ορνίθων να πωλούν τα αυγά χωρίς υποχρέωση σήμανσης. Σε αυτή την περίπτωση, στο σημείο πώλησης πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς η επωνυμία και η διεύθυνση του παραγωγού.

• Δεν επιτρέπεται η πώληση αυγών με ραγισμένο, σπασμένο και λερωμένο κέλυφος.

• Τα αυγά πρέπει να είναι καθαρά και να προστατεύονται από την έκθεσή τους στον ήλιο.

• Τα αυγά είναι προτιμότερο να φυλάσσονται σε σκιερό και δροσερό μέρος. Σε περίπτωση που φυλάσσονται σε θερμοκρασία ψύξης, πρέπει να διατηρείται η αλυσίδα ψύξης μέχρι την κατανάλωσής τους.

• Για λόγους ασφάλειας τα αυγά, πρέπει να αποθηκεύονται με τέτοιο τρόπο, ώστε να μην έρχονται σε επαφή με άλλα εκτεθειμένα τρόφιμα για την αποφυγή επιμολύνσεων (όπως για παράδειγμα την σαλμονέλα.

• Το πλύσιμο των χεριών πριν και μετά την χρήση αυγών κρίνεται απαραίτητο.